Das Personal der Brauerei, gekleidet in regional Trachten, bietet unseren Gästen traditionelle tschechische und mährische Küche an. Unter anderem können Sie hier Ziegenkäse kosten, der in einigen Kombinationen und Geschmäcken von einem zertifizierten Hersteller aus Mähren produziert wird. Da Sie nicht vergessen, dass Sie in Kozlovice sind!
Es hängt von Ihnen ab, womit Sie Ihre Spezialität nachtrinken. Örtliche unfiltrierte Hefelagerbiere Pilsner Typs, das heisst helles „Valašský vojvoda“ und dunkles „Kozlovický fojt“ bestimmt verdienen Ihre Aufmerksamkeit.In der vom Betreibenden zusammen mit der Zeitschrift „Trubač“ im März 2008 veranstaltete Rundfrage wurde unter anderem auch über die neue Bezeichnung örtliches spezielles Feiertagsbieres „Kozlovjan“ und über den Slogan, welcher ergänzt die Bierdeckel und andere unerlässliche Attribute, nach welchen manche leidenschaftliche Sammlershand schmachtet – „Dobré pivo kozlovické – z čisté vody ondřejnické!“ entschieden.
In gewölbten und gemütlich erleuchteten Räumen des Bodenrestaurants können bis an 100 Gäste Platz nehmen. Wenn Sie unsere Brauerei freitags besuchen, können Sie zum Bier- oder Weintrinken auch einen Zymbalauftritt geniessen. Im ersten Stock der Brauerei befindet sich ein Saal, wo bis an 70 Gäste ungestört schmausen können.
Bevor Sie sich bei uns schmecken lassen…
Wissen Sie, was sich unsere Vorfahren aus Kozlovice wohl schmecken lassen haben?
Melta – Ersatzkaffee, es wird aus dem gerösteten Getreide hergestellt
Vrťanka – Brei aus dem aufs gröbste gemahlenen Getreide, in Milch oder
Wasser gekocht
Kobzole – Kartoffeln
Mačka – Sosse
Bryja, Varmuža – Sossen aus dem frischen /im Sommer/ und getrockneten Obst
/im Winter/
Osuch, Podpluněk – kleine Laibe aus dem Brotteigrest, mit Salz und Kümmel
bestreut
Podlisniky – Puffer aus den rohen geriebenen Kartoffeln, im Ofen auf dem
Krautblatt gebacken
Stirka – Eier werden mit feingemahlenem Mehl zusammengemischt, durch das
Kochen in Milch entsteht ein Brei, es wird noch versüsst und mit Butter
geschmalzt
Suš – getrocknetes Obst: Äpfel, Birnen, Pflaumen
Lopaťaky – Kuchen, die wurden in den Ofen eingesetzt und aus dem Ofen wieder
herausgenommen auf solchen Holzschaufeln
Klinek – ein Sechstel des Kuchens „Lopaťak“
Plecovník – geselchte Schweineschulter im Teig länglicher Form
überbacken.
Speisekarte
Suppen
| 0,33 l, Sauerkrautsuppe | 35 Kč |
| 0,33 l, Rinderbrühe mit Nudeln | 35 Kč |
| 0,33 l, Kuttelflecksuppe | 35 Kč |
Aus dem Herd Braumeisters Ehegattin
| 150 g, Biergulasch “Herzog“, Speckknödel | 105 Kč |
| 150 g, Schweinespatz, Sauerkraut, Kartoffelknödel (Schweineschulter, mährisches Sauerkraut, Kartoffelknödel) |
105 Kč |
| 150 g, Pfarrers Geheimnis (Schweinskotelett, Geflügelbrust, Rostbraten vom Rind mit Käse überbacken) |
145 Kč |
| 300 g, Kartoffelpuffer aus der Vorburg (Kartoffelfladen, Sauerkraut, mariniertes Halsstück) |
120 Kč |
| 400/250 g, Geröstete Ente, gedünstetes Rotkraut, Speckknödel (Nachzahlung für je 10g Entengewicht - Kč 7,-) |
140 Kč |
| 300g, Brynzové halušky se slaninou | 99 Kč |
| 150 g, Geröstetes mährisches geräuchertes Halsstück mit Bratkartoffeln | 105 Kč |
| 250g, Selské korýtko (klobása, uzená krkovice, moravský vrabec, kysané zelí, brambor) |
125 Kč |
Unser Angebot der Hühnerfleischgerichte
| 150 g, Hühnerbrust im Käse-Bierteig mit Kirschtomaten | 130 Kč |
| 150 g, Gegrillte pikante Hühnerbrust mit geräuchertem Speck und Bohnenschotten | 132 Kč |
| 150 g, Hühnerbrust mit Ziegenkäse und geröstetem Gemüse | 135 Kč |
| 200g, Kuřecí prsíčka plněná mozzarelou a cherry rajčátky | 138 Kč |
| 250 g, Pikane Hühnerflügel mit Käsesosse | 118 Kč |
| 200 g, Kuřecí špíz se slaninou a paprikou | 160 Kč |
| 200g, Kuřecí steak s čerstvou restovanou zeleninou | 152 Kč |
Aus dem Saustall des Städtchen Kozlovice
| 150 g, “Brau“ Schweinskotelett mit Quargel und Speck gefüllt | 139 Kč |
| 150 g, Schweinsmedaillons mit gegrilltem Gemüse, Ingwer, Citrone | 149 Kč |
| 150 g, Schweinssteak (Schweinskotelett, geräuchertes Fleisch, Meerrettich, Champignons, mit Käse ) |
149 Kč |
| 200 g, Tellergrosses paniertes Schweineschnitzel | 120 Kč |
| 150 g, Panierte Bärentatze (Schweinskotelett mit geräuchertem Fleisch und Käse gefüllt und paniert) |
132 Kč |
| 150 g , Pikante Fleischsstreifen (Chweinskotelett, Huhnerbrust, Speck, Paprika, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Ketchup, Chilli) |
125 Kč |
| 200g, Vepřový steak po selsku (slanina, cibule, česnek, pivo) |
142 Kč |
Leckerbissen nicht nur zum Bier
| 100g, Domácí utopenec s čerstvým křenem | 30 Kč |
| 150 g, Heimgemachte Presswurst mit Essig und Zwiebeln | 30 Kč |
| 150 g , Geröstete Bratwurst auf Bier mit frischem Meerrettich | 48 Kč |
| 100 g, Griebenaufstrich mit aufgewärmtem knusprigem Brot | 30 Kč |
| 1 ks, Marinierter Schimmelkäse “Hermelín“ (Brie - Käsesorte) mit Birnen | 60 Kč |
| 1 ks, Quargel im Bier mariniert | 30 Kč |
| 250 g, Käseplatte (Bierkäse, Blauschimmelkäse, Quargel, “Hermelín“ - Brie-Käsesorte, Ziegenkäse) |
125 Kč |
| 250 g, Selcherplatte (Knackwurst, Bratwurst, Presswurst, geräucherter Halsstück, Senf, Meerrettich) |
128 Kč |
| 180 g, Zwiebelringe im Bierteig | 63 Kč |
| 150 g, Brauereitoast mit Fleisch und Käse | 79 Kč |
| 1 ks, Echte bayrische Bretzel | 25 Kč |
Spezialitaten für Feinschmecker und Fresser
| 1 ks , Geröstete Schweinshaxe auf Bier (Senf, Meerrettich und sauere Gurke) |
259 Kč |
| 1pc/st., Geröstete Schweinsrippchen | 145 Kč |
| 200 g, Gegrillte Schweinslende mit Spinatblättern und Speck gefüllt | 159 Kč |
| 250 g, Spiess “Živáň“ (Schweinskeule, Lendenstück, Schöpsenschlegel, Speck, Paprika-pulver, Zwiebeln) |
219 Kč |
| 150 g, Bohnen in Tomatensosse mit Hühnerfleisch und Speck | 125 Kč |
| 200 g, Beefsteak auf Knoblauch mit gerösteten Tomaten | 259 Kč |
| 200 g, Beefsteak mit Kräuterbutter, Bohnenschoten und Speck | 269 Kč |
| 200g, Biftek po mexicku s fazolemi | 259 Kč |
| 150 g, Lendenschnitte (Lendenstück, Blauschimmelkäse ) |
189 Kč |
Für Ihre Kinder
| 75 g, Panierter Käse, Pommes-frites, Tatarsosse | 80 Kč |
| 75 g, Paniertes Schweineschnitzel, Pommes-frites | 80 Kč |
| 75 g, Smažený kuřecí řízek, hranolky | 80 Kč |
| 75 g, Přírodní kuřecí plátek, hranolky | 80 Kč |
Vegetarische Gerichte
| 300g, Zeleninové rizoto | 85 Kč |
| 100 g, Panierter Käse “Hermelín“ mit Preiselbeeren (Hermelín - Camembert - Käsesorte) |
85 Kč |
| 100 g, Quargel im Bierteig | 85 Kč |
| 200 g, Gemüse a'la Provence mit Ziegenkäse und Knoblauchtoast | 89 Kč |
Fische
| 150 g, Forelle mit Kräutern (Nachzahlung für je 10 g Fischengewicht - Kč 7,-) |
120 Kč |
| 150 g, Candát na másle s restovanou zeleninou (Nachzahlung für je 10 g Fischengewicht - Kč 7,-) |
185 Kč |
Salatteller
| 300 g, Salatteller mit Ziegenkäse und aufgewärmtem knusprigem Toast | 115 Kč |
| 300 g, Salatteller mit geräuchertem Lachs und aufgewärmtem knusprigem Toast | 125 Kč |
| 300 g, Gemüsesalatteller mit Hühnerfleisch und aufgewärmtem knusprigem Toast | 120 Kč |
| 200g, Pikantní fazolový salát s vepřovým masem | 99 Kč |
| 300g, Šopský salát s rozpečeným toustem | 115 Kč |
Beilagen
| 200 g, Gekochte Salzkartoffeln | 25 Kč |
| 200 g, Reis | 25 Kč |
| 200 g, Speckknödel | 35 Kč |
| 200 g, Kartoffelknödel | 25 Kč |
| 200 g, Heimgemachte Semmel-knödel | 25 Kč |
| 150 g , Pommes-frites | 27 Kč |
| 200g, Americké brambory | 34 Kč |
| 180 g, Kartoffelfladen | 34 Kč |
| 200 g, Kartoffeldreiecke (Kroketten) mit Muskatnuss | 34 Kč |
| 200 g, Kartoffelkroketten | 34 Kč |
| 50 g, Toasts | 13 Kč |
Andere Beilagen
| 50 g, Essiggurken | 17 Kč |
| 40 g, Gebäck | 5 Kč |
| 30 g, Meerrettich | 13 Kč |
| 50 g, Senf | 13 Kč |
| 50 g , Ketchup | 13 Kč |
| 70 g, Pikante Käsesosse | 18 Kč |
| 70 g, Barbecuesosse | 18 Kč |
| 50 g, Tatarensosse | 17 Kč |
| 50 g , Teufelssosse | 17 Kč |
| 70 g, Dresink Tisíc ostrovů | 18 Kč |
| 70 g, | 18 Kč |
Nachspeisen
| 200 g, Heisse Himbeeren mit Vanilleneis und Schlagsahne | 75 Kč |
| 200 g, Horké višně s griotkou, zmrzlinou a šlehačkou | 85 Kč |
| 200 g, Birnen in Schokolade, mit Schlagsahne und Vanillecreme | 85 Kč |
| 150 g, Bierpfannkuchen mit Ahornsirup | 55 Kč |
| 1 ks, Dorty dle denní nabídky | 35 Kč |
Ihre Festmähler müssen mindestens drei Tage vorher vorbestellt werden
| Gebratene Gans mit Äpfeln, weisses und rotes Sauerkraut, zwei Knödelsorten | |
| Gebratene Pute nach Ihrem Wunsch | |
| Gebratenes Ferkel - notwendig 7 Tage vorher bestellen | |
| Nach Ihrem Wunsch veranstalten wir verschiedene Festmähler, Bankete und andere Business - oder Kulturaktionen |
GETRÄNKEKARTE
Alkoholische Getränke
| 0,04 l, Jameson | 50 Kč |
| 0,04 l, Tullamore | 55 Kč |
| 0,04 l, Metaxa | 50 Kč |
| 0,04l, Jack Daniels | 65 Kč |
| 0,04l, Johnie Walker | 50 Kč |
| 0,04 l, Four Roses | 50 Kč |
| 0,04 l, Hennessy | 100 Kč |
| 0,04 l, Becherovka | 30 Kč |
| 0,04l, Becherovka lemond | 30 Kč |
| 0,04 l, Sliwowitz | 35 Kč |
| 0,04 l, Birnbranntwein | 35 Kč |
| 0,04 l, Fernet Stock | 30 Kč |
| 0,04 l, Fernet Stock Citrus | 30 Kč |
| 0,04 l, Finlandia Vodka | 45 Kč |
| 0,04 l, Amundsen Vodka | 30 Kč |
| 0,04 l, Puschkin | 30 Kč |
| 0,04 l, Rum | 28 Kč |
| 0,04 l, Kirschwasser | 28 Kč |
| 0,04 l, Myslivec | 30 Kč |
| 0,04l, Napoleon | 35 Kč |
| 0,04 l, Beefteater gin | 45 Kč |
| 0,04 l, Tequila golden | 60 Kč |
| 0,04 l, Tequila silbern | 60 Kč |
| 0,04 l, Eierlikör | 25 Kč |
| 0,04l, Havana club | 50 Kč |
| 0,04l, Zelená | 28 Kč |
Sekt
| 0,75 l, Bohemia sekt | 260 Kč |
Aperitif
| 0,10 l, Cinzano bianco | 40 Kč |
| 0,10 l, Cinzano rosso | 40 Kč |
| 0,10 l, Cinzano dry mit olive | 40 Kč |
| 0,10 l, Metropol | 30 Kč |
| 0,10 l, Portwein | 60 Kč |
OFFENE WEINE
| 0,1 l, Weißwein | 17 Kč |
| 0,1 l, Rotwein | 17 Kč |
Jahrgangweine
| Angebot |
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE IN FLASCHEN
| 0,20 l, Cappy | 27 Kč |
| 0,33 l, Fanta - Orange | 27 Kč |
| 0,33 l, Sprite | 27 Kč |
| 0,33 l, Coca Cola , Coca Cola light | 27 Kč |
| 0,25 l, Kinley tonic | 27 Kč |
| 0,25 l, Bonaqua | 24 Kč |
| 0,25 l, Red Bull | 55 Kč |
| 0,25 l, Semtex | 45 Kč |
| 0,30 l, Gezapft Kofola | 18 Kč |
| 0,40 l, Gezapft Kofola | 24 Kč |
WARME GETRÄNKE
| 7 g, Espreso Lavazza (Kaffeesahne) |
30 Kč |
| 7 g, Cappuccino | 35 Kč |
| 7 g, Tschechischer “Türkischer Kaffee“ | 25 Kč |
| 7 g, Wiener Kaffee (mit Schlagsahne) | 32 Kč |
| 7 g , Algerischer Kaffee (mit Eierlikör) |
39 Kč |
| 7 g, Irischer Kaffee (mit irischem Whisky) |
55 Kč |
| 10 g, Kaffee sahne | 4 Kč |
| 2 g, Dilmah Tee ((nach seiner Wahl)) |
25 Kč |
| 0,2 l, Warmes juice | 29 Kč |
Bier
| 0,5 l, Valašský vojvoda (Helles Lagerbier mit hefe) |
29 Kč |
| 0,3 l, Valašský vojvoda (Helles Lagerbier mit hefe) |
18 Kč |
| 0,5 l, Kozlovický fojt (Dunkles Lagerbier mit Hefe) |
31 Kč |
| 0,3 l, Kozlovický fojt (Dunkles Lagerbier mit Hefe) |
19 Kč |
Alkoholfrei Bier
| 0,50 l, Bernard mit Pflaumengeschmack | 28 Kč |
| 0,5 l, Bernard Jantar | 25 Kč |
| 0,5l, Bernard čepovaný | 26 Kč |
| 0,3l, Bernard čepovaný | 16 Kč |
Zusatzverkauf
| 100 g, Erdnüsse | 25 Kč |
| 100 g, Kartoffelchips | 25 Kč |
| 60 g, Cashewnüsse | 30 Kč |
| 60 g, Mandeln | 30 Kč |
| 90 g, Salzstagen mit Käse | 25 Kč |
