Bevor man sich bei uns schmecken lässt…
Die weitbekannten Stramberger Ohren,, die zur Zeit dank der geschützten Ursprungsbezeichnung EU noch ruhmvoller sind, können im Angebot in Jaroňkova pekárna nicht fehlen.
PhDr. Anna Hrčková führt in ihrer Publikation „Co se dříve jedlo pod štramberskou Trúbou“ (dt. Mehl geben, Eier geben) Folgendes auf: „Ursprünglich backte man sie (die Stramberger Ohren) aus Brotmehl, das von Bäckern verkauft wurde. Nach Auflösung ihres Gewerbes war dieses Mehl nicht mehr erhältlich, und deshalb musste man auch das Kochrezept verändern – das Brotmehl wurde durch das Weizenmehl ersetzt. Nach Erfahrungen und Meinungen ist gerade die Mehlqualität von höchster Bedeutung. Das Geheimnis des Geschmacks versteckt sich in der individuellen Verwendung von Zutaten.“ Jede Familie behütete somit ihr „echt richtiges Rezept“ für die Stramberger Ohren. Eines von ihnen aus der erwähnten Publikation bieten wir Ihnen an:
200 g Puderzucker, 3 Eier rühren, dann 100 g erwärmter flüssiger Honig einschlagen. 500 g glattes Mehl mit gemahlenen Gewürzen: 1 ebenen Löffel Sternanis, gleiche Menge Zimt, halber Löffel Anis, Zitronenschale dazugeben und zu einem Teig verrühren. Über Nacht ruhen lassen und den nächsten Tag ihn auf eine Platte auswalzen. Runde Scheiben ausstechen, auf dem Blech im Rohr backen und sie noch heiß in Blechform oder Glas einrollen.
(Das Buch von PhDr. Anna Hrčková: Co se jedlo pod štramberskou Trúbou ist ab Dezember 2007 im Informationszentrum Relax v podhůří Beskyd erhältlich).
Die Stramberger Oblaten
Im Café werden neben den frisch gebackenen knusprigen Hörnchen und Stramberger Ohren auch die neuen Stramberger Oblaten angeboten. Die Zeiten sind längst vorbei, wenn Badegäste („Badestutzer“) in Massen durch das romantische Städtchen Štramberk strömten. Der weitbekannte Luft- und Kräuterkurort in Štramberk wurde vom Kräutersammler und Homöopathen Jan Bajer im Jahre 1855 gegründet. Die Kurbäder sind heute nur zu gedenken. Aber man kann auch heute die Kurort-Oblaten und liebevolle Pflege genießen, die den Besuchern der Stadt Štramberk in den Dienststellen Relax v podhůří Beskyd gewidmet wird.
Speisekarte
KAFFEE
| Espresso Lavazza | 30 Kč |
| Türkischer Kaffee | 25 Kč |
| Cappuccino – klein | 35 Kč |
| Cappuccino – groß | 35 Kč |
| Wiener Kaffee (Kaffee, Schlagsahne) |
39 Kč |
| Algerischer Kaffe (Kaffee, Eierlikör, Schlagsahne) |
43 Kč |
| Café Latté | 42 Kč |
| Nescafé | 25 Kč |
| Espresso Sorriso (Kaffee, warmer Milchschaum gestreut mit Kaffe und Zucker) |
38 Kč |
| Marocchino (Kaffee, warmer Milchschaum gestreut mit bitterer Schokolade) |
38 Kč |
| Mocaccino (starker Kleinkaffee, Schlagsahne, verschiedene Geschmacksorten nach Angebot) |
35 Kč |
| Cappugiro (Kaffee, Eis, Milch, verschiedene Geschmacksorten nach Angebot) |
45 Kč |
| Cappucino Crema (Kaffee, kalter Milchschaum, verschiedene Geschmacksorten nach Auswahl) |
35 Kč |
| Ice Café (Kaffee, Eis, Eiscreme) |
45 Kč |
| Ice Cappuccino (Kaffee, Eis, Milch, Eiscreme) |
45 Kč |
| Espresso Crema Shakerato (Kaffee, Eis, kalter Milchschaum) |
35 Kč |
| Frappe | 35 Kč |
| koffeinfreier Kaffee | 30 Kč |
| heißes Schokoladengetränk | 35 Kč |
| heißes Schokoladengetränk mit Schlagsahne | 40 Kč |
| Sahne | 4 Kč |
| Geschmacksorten für Kaffee: Schokoladengeschmack | |
| Mandelgeschmack | |
| Haselnussgeschmack | |
| Orangengeschmack |
Tee
| schwarzer Tee (Earl Grey, English Breakfast, Irish Breakfast, Ceylon Supreme) |
26 Kč |
| schwarzer Tee mit verschiedenen Geschmacksorten (Zitrone, Pfirsich, Erdbeeren, Himbeeren, Aalbeeren, Heidelbeeren, Mango, Lychee, Vanille, Ingwer, Karamel, weißer Rum) |
26 Kč |
| grüner Tee (Sencha, Natural, Jasmin, mit Minze) |
26 Kč |
| Früchtetee (nach Angebot) |
26 Kč |
| Kräutertee (Minzentee, Hagebuttentee, Kamillentee) |
26 Kč |
| 20 g, Honig | 4 Kč |
| Zitronensaft | 3 Kč |
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
| 0.33 l, Coca - Cola | 22 Kč |
| 0.33 l, Coca - Cola Light | 22 Kč |
| 0.33 l, Fanta (Orange, wilde Himmelbeeren) |
22 Kč |
| 0.33 l, Sprite | 22 Kč |
| 0.25 l, Kinley Tonic | 22 Kč |
| 0.25 l, Bonaqua (laut, leise, still) |
20 Kč |
| 0.2 l, Rauch (Orange, Erdbeeren, Mango, Grapefruit, Birne, Rot Orange, Apfel, Aalbeeren, Orange und Karotte, Multivitamin) |
30 Kč |
| 0.33 l, Rauch - Eistee (Zitrone, Pfirsich) |
30 Kč |
| 0.2 l, Eistee Dilmah (Pfirsich, Erdbeeren, Mango, Lychee, Minze, Jasmin, ...) |
30 Kč |
| 0,25 l, Rauch grünner Eistee | 30 Kč |
| 0,3 l, Aloe Vera Mixed Drink (nach dem Angebot) | 45 Kč |
| 0.33 l, Radegast Birell | 18 Kč |
| 0.33 l, Bernard Free | 18 Kč |
| 0,3 l, Ice Chocco (Kokos, Haselnuss, Amaretto rum, traditionell) |
35 Kč |
| 0,3 l, Milk Shake (Vanille, Banane, Haselnuss) |
35 Kč |
| 0,3 l, Yogurt Shake (Natural, Erdbeere, Wildobst) |
35 Kč |
Alkoholische Getränke
| 0.04 l, Tuzemský rum | 22 Kč |
| 0.04 l, Fernet Stock | 29 Kč |
| 0.04 l, Fernet Stock citrus | 29 Kč |
| 0.04 l, Sliwowitz Jelínek | 35 Kč |
| 0.04 l, Chivas Regal Whisky 12-jährig | 70 Kč |
| 0.04 l, Jägermeister | 40 Kč |
| 0.04 l, Myslivec | 25 Kč |
| 0.04 l, Vodka Finlandia | 45 Kč |
| 0.04 l, Ballantines Whisky | 50 Kč |
| 0.04 l, Becherovka | 25 Kč |
PUNSCHE
| 0.15 l, Birnenpunsch (Whisky, Birnenjuice, Zimt, Gewürznelke) |
60 Kč |
| 0.15 l, Apfelpunsch (weißer Rum, Apfeljuice, Zimt, Gewürznelke) |
40 Kč |
| 0.15 l, Rumpunsch (Rum, Zitronensaft, Zimt, Gewürznelke) |
30 Kč |
| 0.15 l, Königspunsch (weißer Rum, Orangenjuice, Weißwein, Zimt, Gewürznelke) |
50 Kč |
| 0,15 l, Warme Getränke Rauch (Kronsbeere, Weichselkirsche, Birne, Apfel, Pfirsich, Mango, Weißer Tee mit Ingwer) |
35 Kč |
Wein
| 0.1 l, Müller Thurgau | 15 Kč |
| 0.1 l, Blaufränkisch | 15 Kč |
| 0.2 l, weißer Glühwein | 35 Kč |
| 0.2 l, roter Glühwein | 35 Kč |
| 0.5 l,, Honigwein mit verschiedenen Geschmacksorten (Zimt, Kräuter, Mandel, Nuss) |
125 Kč |
| 0.1 l, Honigwein mit verschiedenen Geschmacksorten (kalt, warm) |
25 Kč |
| 0.1 l, Honigwein aus dem Schloss (kalt, warm) |
25 Kč |
DESSERTS
| 1 ks, Torten | 29 Kč |
| 1 ks, Honigtorte | 35 Kč |
| 1 ks, „Stramberger Ohr“ (Stramberger Ohr, Schlagsahne) |
15 Kč |
„Stramberger Ohren“
| 6 ks, echte „Stramberger Ohren“ | 23 Kč |
| 6 ks, „Stramberger Ohren“ halbgetunkt in Schokolade | 26 Kč |
| in weißer Schokolade | 26 Kč |
| in bitterer Schokolade mit Nüssen | 29 Kč |
Stramberger Oblaten
| 1 ks, 1 Stck. | 10 Kč |
| 6 ks, 6 Stck. | 45 Kč |
| 20g, Konfitüre | 4 Kč |
| frisches Gebäck nach Tagesangebot | |
| 20 g, Honig | 4 Kč |
| 10 g, Butter | 3 Kč |
